In het Barack Obama Senior Centre for Knowledge Learning and Excellence, gerund door de Auma Obama Foundation in Sauti Kuu, werden de maaltijden voor kinderen voorheen in een openluchtkeuken bereid. Dankzij de installatie van de nieuwe keuken met industriële apparatuur kunnen er op grotere schaal maaltijden worden bereid voor 300 kinderen van de negen omliggende partnerscholen. Lokale bedrijven kregen de opdracht het gebouw te bouwen, zodat de hele gemeenschap erbij betrokken zou worden.
De Auma Obama Foundation biedt ook workshops over voeding aan in de nieuwe SIXT Kitchen in Sauti Kuu. Kinderen en hun ouders leren over voedselhygiëne, gezonde voeding, voedselbereiding en -conservering. Met deze dienstverlening pakt het centrum de hoge mate van ondervoeding en de daaruit voortvloeiende groeiachterstand bij kinderen in de omliggende gemeenschappen aan. Tijdens de workshops bij Sixt Kitchen leren kinderen en ouders hoe ze gezonde, voedzame maaltijden kunnen bereiden met lokaal beschikbare voedingsmiddelen, waardoor ondervoeding wordt verminderd. Veel ingrediënten komen rechtstreeks uit de tuin naast de keuken.
“Ik ben tevreden over de workshop over voeding en voedingsleer. Ik kreeg de kans om met de kinderen om te gaan en hen veel te leren en te onderwijzen. Zo heb ik samen met andere ouders de kinderen de namen en toepassingen van traditionele Luo-gerechten geleerd en hoe ze deze kunnen bereiden. Ik kook niet thuis, maar nu sta ik voor de uitdaging om dat samen met mijn zonen te doen. Ik ben onder de indruk van de nieuw gebouwde moderne keuken.” – Michael, vader van Sauti Kuu
