Equipement pour la future boulangerie d'une maison d'enfants

Le foyer d'enfants Casa Hogar de Jesús à Santo Domingo de los Colorado offre un foyer aux garçons jusqu'à l'âge de 17 ans qui vivaient auparavant dans la rue, étaient issus de milieux familiaux difficiles ou étaient orphelins. Les enfants et adolescents plus âgés, de 11 à 17 ans, qui vivent à la Casa Hogar de Jesús ont développé un grand plaisir à faire de la boulangerie. La cuisson en commun favorise la cohésion et les garçons apprennent à travailler en équipe. C'est pourquoi la direction de la maison d'enfants a développé le projet de boulangerie du futur avec l'aide de bénévoles. Le projet profite également aux nombreux enfants de la Casa Hogar de Jesús, puisque le pain fait maison est inclus dans le menu. Au total, jusqu'à 70 enfants bénéficient de la boulangerie.  
 
La Fondation Aide à l'Enfance Regine Sixt a soutenu le projet des futurs boulangers du foyer pour enfants et a équipé la petite boulangerie de la Casa Hogar de Jesús d'un four industriel et d'un pétrin professionnel. Pour de nombreux garçons plus âgés, c'est aussi une étape vers un avenir sûr. Ils apprennent un métier sous supervision qui leur permettra de subvenir à leurs besoins et plus tard de subvenir à leurs besoins lorsqu'ils quitteront la maison. A terme, la boulangerie contribue également à l'autofinancement de l'institution. 
 
La ville de Saint-Domingue étant marquée par la pauvreté et la criminalité, les plus petits de la société souffrent énormément. Beaucoup de garçons arrivent à la Casa Hogar de Jesús avec une grave malnutrition. Là aussi, le projet Boulangerie de l'avenir peut aider en fournissant des produits de boulangerie à la communauté locale. Des bénévoles, dont certains viennent d'Allemagne, aident régulièrement le foyer pour enfants et contribuent à l'élaboration de concepts pour l'utilisation de la boulangerie.