En el Centro Barack Obama para el Aprendizaje y la Excelencia del Conocimiento, dirigido por la Fundación Auma Obama en Sauti Kuu, las comidas para niños se cocinaban anteriormente en una cocina al aire libre. Gracias a la instalación de la nueva cocina con equipamiento industrial se podrán preparar comidas a mayor escala para 300 niños de las nueve escuelas asociadas del entorno. Se encargó a empresas locales la construcción del edificio con el fin de involucrar a toda la comunidad.
La Fundación Auma Obama también ofrece talleres sobre nutrición en la nueva SIXT Kitchen en Sauti Kuu. Los niños y sus padres aprenden sobre la higiene alimentaria, la alimentación saludable, la preparación y conservación de alimentos. A través de esta oferta, el Centro aborda el alto nivel de desnutrición y el consiguiente retraso en el crecimiento entre los niños de la comunidad circundante. Los talleres que se realizan en Sixt Kitchen enseñan a los niños y a los padres cómo preparar comidas saludables y nutritivas utilizando alimentos disponibles localmente, reduciendo así la desnutrición. Muchos de los ingredientes vienen directamente del huerto junto a la cocina.
“Estoy satisfecha con el taller sobre alimentación y nutrición. Tuve la oportunidad de interactuar con los niños y enseñar y aprender mucho. Por ejemplo, junto con otros padres, enseñé a los niños los nombres y usos de los platos tradicionales Luo y cómo prepararlos. No cocino en casa, pero ahora me enfrento al reto de hacerlo con mis hijos. “Estoy impresionado por la cocina moderna de nueva construcción”. – Michael, padre de Sauti Kuu
