Au Barack Obama Senior Centre for Knowledge Learning and Excellence, géré par la Fondation Auma Obama à Sauti Kuu, les repas des enfants étaient auparavant préparés dans une cuisine en plein air. Grâce à l’installation de la nouvelle cuisine avec du matériel industriel, des repas peuvent être préparés à plus grande échelle pour 300 enfants des neuf écoles partenaires environnantes. Des entreprises locales ont été chargées de construire le bâtiment afin d’impliquer l’ensemble de la communauté.
La Fondation Auma Obama propose également des ateliers sur la nutrition dans la nouvelle cuisine SIXT à Sauti Kuu. Les enfants et leurs parents apprennent l’hygiène alimentaire, l’alimentation saine, la préparation et la conservation des aliments. Grâce à cette offre, le Centre s’attaque aux niveaux élevés de malnutrition et au retard de croissance qui en résulte chez les enfants de la communauté environnante. Les ateliers organisés à Sixt Kitchen enseignent aux enfants et aux parents comment préparer des repas sains et nutritifs en utilisant des aliments disponibles localement, réduisant ainsi la malnutrition. De nombreux ingrédients proviennent directement du jardin attenant à la cuisine.
« Je suis satisfait de l’atelier sur l’alimentation et la nutrition. J'ai eu l'occasion d'interagir avec les enfants et d'enseigner et d'apprendre beaucoup. Par exemple, avec d’autres parents, j’ai enseigné aux enfants les noms et les utilisations des plats traditionnels Luo et comment les préparer. Je ne cuisine pas à la maison, mais maintenant je suis confrontée au défi de le faire avec mes fils. « Je suis impressionné par la cuisine moderne nouvellement construite. » – Michael, père de Sauti Kuu
